Nous sommes heureux de vous accueillir sur notre blog, en espérant que vous trouverez ce que vous cherchez. Vous pouvez vous servir un repas ou une petite collation, mais n'oubliez pas de refermer la porte du frigo avant de partir. Bonne journée et merci pour votre visite et vos commentaires !

jeudi 20 juillet 2017

Salade de goberges


Coucou, c'est Manu. Cela fait longtemps hein :)

Aujourd'hui, je vous reviens avec une recette que j'ai fais cette semaine. J'ai pris une idée sur le web et je l'ai fais à ma façon :) Rafraîchissant.




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INGRÉDIENT :


  • 227 g de goberges à saveur de crabe
  • 1/2 piment Jalapeno
  • 1 échalote
  • 1 tomate italienne
  • 2 c à soupe de mayonaise
  • 1 c à thé de sauce sriracha
  • sel + poivre au gout.


Préparation :


  1. Haché la goberge assez petit
  2. Haché le piment Jalapeno en petit morceau
  3. Haché l’échalote
  4. Couper la tomate en petit cube. Pas trop petit mais pas trop gros non plus
  5. Pour la sauce, fouetter à la fourchette la mayonnaise et y ajouter la sauce sriracha et fouetter de nouveau. 
  6. Ajouter le sel et le poivre et tout mélanger ensemble.
  7. Déposer sur une feuille de laitues. Vous pouvez également rouler la feuille de laitue avec la salade de goberge dedans et manger de cette manière, c'est très bon.

mercredi 19 juillet 2017

Citrons congelés


Pour avoir toujours des citrons sous la main lorsqu'on en a besoin pour cuisiner, il est possible de les conserver beaucoup plus longtemps en les gardant au congélateur.

Pour éviter le gaspillage on peut les congeler en demi ou en cartiers et ne décongeler que la quantité dont on a besoin au fur et à mesure.

Couper les citrons et les disposer sur une plaque à biscuits recouvert de papier ciré ou dans un contenant de plastique non couverts avant de mettre dans des sacs à congélation pour éviter qu'ils ne collent ensemble.

Très utile dans les recettes ou sur le poisson. 



mardi 18 juillet 2017

Purée de fraises


Bonjour tout le monde, j'espère que vous allez bien et que vous profitez de l'été et des bons fruits et légumes frais du jardin.

Aujourd'hui je vous propose une purée de fraises délicieuse et facile à préparer qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients.

On peut l'utiliser dans les préparations de desserts comme les gâteaux et les muffins ou tout simplement comme coulis sur les glaces ou dans les yogourts. Vous pouvez aussi en congeler en petites quantité pour en avoir toujours à porté de la main.

Ma recette ne contient pas beaucoup de sucre, mais vous pouvez en ajouter à votre goût ou ne pas en mettre du tout.

Bon appétit et bonne journée !


INGRÉDIENTS :

* 3 tasses ( 750 ml ) de fraises fraîches
* 2 c à soupe de sucre
* Quelques gouttes de jus de citron frais ( facultatif )


PRÉPARATION :

* Rincer et équeuter les fraises et enlever les parties noircies ou trop mûres.
* Couper en morceaux pour les grosses fraises, ou laisser telle quelle pour les petites.
* Dans un bol en verre ou en plastique, mélanger délicatement les fraises avec le sucre et le jus de citron.
* Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur pendant 24 heures.
* Réduire en purée dans un mélangeur électrique ou un robot culinaire avec le jus et passer au tamis pour enlever le plus de petites graines possible.
* Congeler en petites portions dans des contenants hermétiques ou des sacs à congélation.


NOTE : Si vous congelez dans des sacs à congélation, assurez-vous de les laisser ouverts et de les laisser debout jusqu'à ce que bien congelé et ensuite vous pouvez refermer et ranger à plat au congélateur.

dimanche 16 juillet 2017

La chasse aux écurieuils


 Bonjour à tous et toutes !

Aujourd'hui je viens vous demander de signer et de faire circuler une pétition contre une nouvelle loi au Québec qui autoriserait la chasse à l'écureuil pour la consommation. La loi n'a pas encore été adoptée alors il est encore temps de la stopper.

Si vous voulez plus d'informations, je vous mets le lien de l'article en question et celui de la pétition. Vous pouvez la signer peu importe le pays où vous habitez. Ce n'est pas nécessaire que vous soyez québécois.

vendredi 14 juillet 2017

Mon premier tablier

Bonjour tout le monde !

L'été dernier je me suis acheté une machine à coudre usagée et je me suis remise à la couture. Comme il y avait très longtemps que je n'avais pas touché à une machine à coudre il a fallu tout réapprendre.

Aujourd'hui avec internet c'est plus facile parce qu'on peut trouver toutes les explications et des vidéos pour nous aider. Je n'arrive pas encore à confectionner des vêtements, mais j'ai réussi quelques petites réalisations toutes simples.


Pour ne pas gâcher de bonnes pièces de tissu, j'ai récupéré de vieux draps que j'ai utilisé pour confectionner mon premier tablier. Et comme je n'aime pas le gaspillage, j'ai fait d'une pierre deux coups.

Bisous et bon week end à tous et toutes !

jeudi 13 juillet 2017

Le noël des campeurs

Bonjour amis blogueurs, j'espère que vous allez bien ! Si vous n'êtes pas québécois ni familiers avec nos traditions, vous avez sans doute été surpris par le titre de ma publication.

Le noël des campeurs est une tradition typiquement québécoise célébrée sur plusieurs terrains de camping au Québec vers la fin juillet ou début août. Pendant une journée on y recrée l'atmosphère de noël avec ses décorations, son défilé, ses échanges de cadeaux et ses mets traditionnels.

Cette pratique remonte aux années où la majorité des travailleurs québécois prenaient leurs vacances durant les deux dernières semaines de juillet et est devenue au fil des ans une tradition.

En recréant la fête de noël, les campeurs en profitent pour passer du temps en famille et entre amis dans une atmosphère du temps des fêtes tout en profitant de la chaleur de l'été tant attendue par plusieurs.

Bonnes vacances et joyeux noël à tous les campeurs ! 

PHOTOS PRISES SUR INTERNET







mercredi 12 juillet 2017

Tofu mariné et enrobé de chapelure


Pour cette recette je ne mettrai pas les quantités parce que cela dépend vraiment des goûts de chacun.

Ce dont je veux surtout vous parler c'est la manière que j'ai utilisée pour l'apprêter et le faire cuire. J'ai fait cette marinade, mais vous pouvez y aller selon vos goûts et votre inspiration.




 
INGRÉDIENTS :

* Tofu ferme ail et épices
* Sauce soya ( 35% moins de sel )
* Jus de citron frais
* Ail ( ou poudre d'ail )
* Persil frais ( ou déshydraté )
* Un peu d'eau
* Chapelure de votre choix
* Huile d'olive

PRÉPARATION :

* Dans un bol en verre, mélanger la sauce soya, l'ail, le jus de citron, le persil et un peu d'eau.
* Ajouter le tofu coupé en dés.
* Mélanger et laisser mariner au frigo pendant quelques heures.
* Bien égoutter et éponger avec un papier essuie tout.
* Enrober de chapelure et faire cuire de tous les côtés dans une poêle à frire dans un peu d'huile d'olive.





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